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儿子挑食厉害，不爱吃菜，这两天连猪肉也不爱吃了，于是想着换鸡肉来试试，而芹菜的营养丰富，当然是鸡肉和芹菜炒了 。还有一点，我这怕胖的人吃这道菜也很好呢，这叫做母子皆宜的吧？
将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好 。
锅内放少许油，放花椒、大料炸香 。
放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀
放入豆瓣酱 。
炒至鸡肉变色 。
放入芹菜，翻炒均匀 。
加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅 。
【芹菜炒鸡肉的做法】装盘，可以吃了 。
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