玉米和四季豆怎么炒好吃 _知识分享

文章插图

虾仁适量、甜玉米适量、四季豆适量。
【玉米和四季豆怎么炒好吃】1、甜玉米取粒,四季豆切小丁,虾仁切丁。

文章插图
2、油锅热后,下四季豆炒片刻。

文章插图
3、下玉米粒继续炒,玉米和四季豆炒六七成熟后,下虾仁。

文章插图
4、加少量糖、盐、蚝油、番茄酱,少量料酒。

文章插图
5、加水没过食材,中火烧至剩少量汤汁,加一点味精出锅。

文章插图
玉米的营养价值：玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质,还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素,可以缓解眼疲劳及视力下降,起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸,可以降血脂、降胆固醇,起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂,可以刺激大脑细胞,调整神经系统功能,经常食用,有补脑的作用,可以增强脑力,提高记忆力。