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1、准备食材：豆腐、辣椒、蒜米、番茄、蚝油 。
2、配菜洗净切好待用 。
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3、豆腐切块,热锅热油煎至两面金黄 。
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4、加入辣椒和番茄,大火继续翻炒 。
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5、加入适量食盐、蚝油和水,盖上锅盖焖三分钟 。
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【怎么做干豆腐炒辣椒好吃】6、干汁前,加入蒜米,继续翻炒1分钟 。
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7、1分钟后即可装盘 。
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干豆腐是东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品 。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可） 。
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱 。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴 。
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