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【任丘市美食】任丘市美食有任丘大锅菜、任丘老豆腐、罗圈烧饼、五香酥鱼、任丘茄子饼、火烧夹驴肉、薯条干等 。
1、任丘大锅菜：任丘农村有人生三锅菜之说,生一锅婚一锅死一锅 。这菜指的就是大锅菜——新生儿过满月要吃大锅菜,新婚之喜要吃大锅菜,寿终正寝也要吃大锅菜 。话虽有戏谑的意思,归于黑色幽默,但真真切切道出了大锅菜在农村受欢迎的程度,其实它就是家的味道 。任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行 。
2、任丘老豆腐：老豆腐选料较为严格 。杂豆,酶豆,瘪豆全部筛选掉,剩下的纯正黄豆用水洗净,经石磨粉碎后,去掉豆皮,开始磨浆 。其他的工艺和制豆腐相似 。
3、罗圈烧饼：罗圈烧饼是沧州地区的传统风味小吃,主要在任丘、河间传承,而制作工艺又略有不同 。大多任丘的罗圈烧饼在面皮上面撒的是油、盐、五香面、茴香籽等,而大多河间的罗圈烧饼是在面皮上面抹油、盐、麻酱 。各具特色,各有不一样的口感 。
4、五香酥鱼：任丘五香酥鱼以野生活鲫鱼为原料,根据传统的制作工艺,经科学方法精制而成 。味道醇厚,酥烂可口,营养丰富,风味独特,老少皆宜 。
5、任丘茄子饼：任丘茄子饼是河北的一道传统小吃,鲜香酥软,佐餐佳肴 。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软 。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中,再加适量面粉搅匀至上劲 。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可 。
6、火烧夹驴肉：火烧夹驴肉起初是任丘长丰镇的传统食品 。始于清末,闻名于民国初年 。长丰镇每年四月庙会,届时,成千上万的善男信女到奶奶庙（即长丰无梁阁）烧香许愿赶庙会,更有远近客商艺人到庙会上做买卖,说书献艺,十分热闹 。
7、薯条干：是近年来当地干果食品摊店常见的一种风味食品,其原料也是当地盛产的红薯 。薯条分有两种,一种是煮熟烘干的薯条,色泽鲜艳,杏红的、金黄的都很悦目,吃起来柔韧香甜津涎满口 。
