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迎江区美食有迎江油酥饼、皖江大闸蟹、农家水浒肉、迎江豆花鱼、松兹板鸭等 。
1、迎江油酥饼：油酥饼制作技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序 。制酥的油、面比例为1：3 。
2、皖江大闸蟹：皖江大闸蟹是安庆市河蟹专业协会在整合全市10多个河蟹品牌的基础上注册创建的水产品牌,打造安徽精品河蟹形象 。
3、农家水浒肉： 将里脊肉切成薄片,青蒜切成节 。里脊片用水川一下,再用蛋白,菱粉拌和 。将豌豆苗下油锅加盐炒熟,放在盘底 。另起猪油锅,将干辣椒、花椒放入爆一下,取出剁碎,放在另一碗中 。四、利用原油锅,加汤、胡椒、酱油、糖、盐爆一下,马上将里脊片入锅,炒至七八成熟时,连汁倒在豌豆苗上,将爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面 。再烧一点热油浇上即好 。
【迎江区美食】4、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开,去掉鱼牙待用 。锅内注油烧热,下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤 。锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆瓣煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上,中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油即可 。
5、松兹牌板鸭系历史名产,纯天然绿色食品 。精选优质麻鸭,运用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成,具有造型美观,肤色乳白,肉嫩骨脆、咸味适中、腊陈芳香等特点 。是宴席上的美味、馈赠亲朋之佳品 。
