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1、油镟：油镟为济南传统精细风味小吃 。因其形似螺旋,表面呈金黄色,故名油镟 。其外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻 。据说济南的油是在100多年前,由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来 。为适应济南人的口味,他们改进了配料,口味变为北方人喜食的咸香味,颇受顾客欢迎,生意十分兴隆,人称“徐家油” 。后来许多餐馆广为仿制,成为济南风味小吃 。
2、盘丝饼：盘丝饼始创于清末民间,饼丝细如发丝,外观金黄,口感酥脆,故得名 。
3、聚丰德烤鸭：聚丰德烤鸭皮脂酥脆,色泽红艳,肉质鲜嫩,味道醇香,肥而不腻,别具风味 。
4、明湖藕：明湖藕又叫白莲藕,藕肥大肉厚,含水分多,质嫩而脆,味微甜,可生食、拌食、甜食,是宴席佳肴 。
【市中区美食】5、面塑：面塑俗称“捏面人” 。它以糯米面、富强粉为主料,调入不同色彩的颜料和防腐剂,用手指和简单工具塑造成各种栩栩如生的塑像,内容多以表现历史人物、戏曲人物和神话故事为主,同时也塑造现实生活中的风土人情,是深受人民喜爱的民间工艺品之一 。
