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芹菜和香菇一起吃一般来说是没有什么禁忌的，两种食物一起吃，不会造成什么冲突，在食用香菇的时候，不建议和河蟹、毛豆等食物一起吃 。
香菇是一种营养价值十分高的食物，芹菜也有很高的营养价值，还有一定的清肠功能 。
经常食用香菇对人体来说有很多的好处 。香菇具有提高机体免疫能力的功能，有研究显示，香菇可以提高小动物吞噬细胞的吞噬功能，还能够促进淋巴细胞的产生，降低淋巴细胞的活性 。
香菇还可以帮助人体降低血脂 。香菇中含有大量的嘌呤、络氨酸、氧化酶等物质，这些物质可以预防动脉硬化，对于肝硬化等疾病也有一定的治疗作用 。
香菇还可以帮助人体补充氨基酸，经常吃香菇可以起到一个补充氨基酸的作用，还可以帮助人体增加机体的抵抗能力 。
香菇中含有大量的酶元素和氨基酸，这种元素可以纠正人体酶缺乏症 。
【香菇芹菜禁忌】值得一提的是，香菇芹菜不建议和黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有大量的维生素c分解酶，这些成分会破坏食物中的分解酶，起到一个降低营养价值的作用 。
