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彩椒不能过量食用，脾胃湿热、肝火旺的人也不可以食用彩椒，彩椒的烹饪时间不可以太长，彩椒中虽然含有丰富的营养元素，但是大家在食用的时候也要多注意这些禁忌 。
彩椒是辣椒的一种，过量食用会使得体内热气增加，从而导致上火，还可能引发痔疮 。
脾胃湿热、肝火旺的人体内热气本来就多，而彩椒辛热有毒，这些人群食用彩椒之后会使得体内湿从热化，会引发皮肤痤疮等一系列症状 。
彩椒在烹饪的时候也不可以时间太久，否则会破坏彩椒中的营养成分，而且口感也会变差 。
彩椒是甜椒的一种，不仅颜色鲜艳，味道可口，它的营养价值也比普通的辣椒高出不少，彩椒中含有大量的维生素，经常食用彩椒可以帮助改善皮肤，对美容护肤有一定的功效 。
彩椒中含有椒类碱，这种成分可以帮助脂肪燃烧，促进新陈代谢，所以多吃彩椒可以帮助大家减肥瘦身 。
彩椒的味道并不辛辣，所以它除了可以作为调味品和木耳、鸡肉一起烹饪之外，也可以和水果一起制作水果沙拉，它的颜色鲜艳，还可以充当其他食物的配菜 。
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