鲜虾鸡肉丸子汤的做法（汤粥菜谱）
鲜虾鸡肉丸子汤做法简单是煲汤食谱大全的常见菜，不一定要看鲜虾鸡肉丸子汤视频才能学会，但怎么做鲜虾鸡肉丸子汤最好吃，跟着的做法图解来做这道鲜虾鸡肉丸子汤吧 。
鲜虾鸡肉丸子汤的功效与作用：增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”
鲜虾鸡肉丸子汤的食材和调料：【鲜虾鸡肉丸子汤的做法（汤粥菜谱）】鲜海虾鸡胸脯肉菜心西红柿淀粉香菜精盐
教您鲜虾鸡肉丸子汤的家常做法，鲜虾鸡肉丸子汤怎么做好吃1.鸡胸脯肉择去皮脂筋膜 。
2.把鸡肉用刀细细剁成肉糜 。
3.海虾去头壳，用刀刨开剔去虾线 。
4.虾肉同样剁成肉糜 。
5.把虾肉糜，鸡肉糜放入小盆里，撒入香菜末，加一点精盐用力搅匀 。
6.在肉糜里打入鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅拌，直至上劲 。
7.锅里坐清水，等水起小泡时，把搅好的肉糜做成丸状下到锅里 。
8.等肉丸全部浮起即可捞出 。
9.另起锅，加清水或清汤，水开后放入菜心，西红柿片，虾肉丸，少许精盐大火煮开即可 。
小贴士小提示：1、腐败变质虾不可食 。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃 。虾背上的虾线应挑去不吃 。虾为发物，染有宿疾者不宜食用 。如正值上火之时不宜食虾 。
2、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的 。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用 。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜 。
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