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咸丰县美食有神豆腐、泡粑、土家烧饼、水豆豉、小村红衣米花生等 。
1、神豆腐：神豆腐细嫩,晶莹如玛瑙,带着斑鸠柞树叶特有的清香,吃起来煞是可口,还含17种氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸等含量最高,是不可多得的保健食品原料 。
2、泡粑：用糯米做的,吃起来松松软软的,香甜可口 。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂,二是口感舒适,回味清甜,三是个小而薄,一般只蘸碟大小,中间最泡处也只有两三厘米厚,四是经济实惠 。
3、土家烧饼：烤熟的土家烧饼面色金黄,外酥内软,清香诱人 。土家烧饼又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼,因烤后外层酥松,稍一震动就可掉渣而得名,有“中国比萨”之美称 。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一,尤以恩施老城区六角亭田发勇家族制作的“田烧饼”为典型代表 。
4、水豆豉：水豆豉是是山乡人家的“当家腌辣”,以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成 。保山各县市农家亦多腌渍此物,加工方法及配料均大同小异,但其色其味却以施甸者为佳：那鲜淋淋、红彤彤的色泽,那酸香回甜、滋味隽永的口感,的确惹人食欲 。
【咸丰县美食】5、小村红衣米花生：“红衣米花生”因皮红而得名,主要产于小村乡蓝河两岸,果实细圆饱满、香味独特,远销美国、日本等国家 。小村乡种植“红衣米花生”历史悠久 。
