【仙居县美食】
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仙居县美食有仙居八大碗、仙居三黄鸡、仙居杨梅、米浆糕、仙居浇头面、麦饼、羊角蹄等 。
1、仙居八大碗：选料地道,制作讲究,排列严谨,文化渊源深远,是仙居传统饮食文化的经典 。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分别为：采荷莲子（或白扁豆）、湘子海参（或肉参）、铁拐敲肉、钟离翻碗肉；下四碗分别为：洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐 。
2、仙居三黄鸡：仙居三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式,长期放养于山坡、果园、溪滩,因此肉质细嫩,风味独佳,营养丰富,在国内外享有较高的声誉 。其中三黄鸡煮黄花菜,三黄鸡煮板栗,是仙居百姓的烧制法 。如果来到仙居,不吃仙居三黄鸡,那是一大憾事 。
3、仙居杨梅：仙居杨梅严格按照绿色食品的要求进行管理,具有成熟早、色美、味甜、核小、高产等特点,果实外形美观、果大汁多、风味独特 。
4、米浆糕：米浆糕由米浆浇蒸而成,香香甜甜,入口即化,蒸熟后的口感蓬松可口而又香软 。
5、仙居浇头面：仙居的浇头面可谓极具仙居特色,一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材,汤为清汤,面条劲道,极具风味 。
6、麦饼：麦饼可以说是仙居最普遍的小吃了,以面粉为原料,加入咸菜、肉末、葱等,再用油煎而成 。是仙居人早餐或者饭后的主要美食 。
7、羊角蹄：羊角蹄是一种面食,形似羊脚 。它是把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,只是可能现在正宗的羊角蹄已经不多见,多是以馒头片换个形状而制成 。
