核桃糖怎么做好吃又酥脆 _知识分享

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用料：核桃仁400克、植物油适量、白糖适量、淀粉适量、玉米淀粉、白芝麻、植物油。
1、热锅凉油,油热6成下核桃仁,用锅铲不停的翻炒。

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2、核桃仁变色捞起,平铺凉透。

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3、炒锅内倒入白糖和水,开小火加热。

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4、将糖煮融熬成糖浆,倒入熟核桃仁用木铲快速翻炒均匀。

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5、加白芝麻、玉米淀粉翻炒均匀即可。

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核桃：
【核桃糖怎么做好吃又酥脆】核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。