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陵城区美食有德州扒鸡、徽王庄玫瑰香葡萄、陵县神头香椿、德州羊肠汤、老唐烤鸡、赵先红豆腐皮等 。
1、德州扒鸡：德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补 。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品 。
2、徽王庄玫瑰香葡萄：徽王庄玫瑰香葡萄是山东省德州市陵县徽王庄镇的特产 。徽王庄镇是远近闻名的“林果之乡”,“玫芗牌”葡萄更是该镇的一张特色名片 。
3、陵县神头香椿：陵县神头香椿 产于陵县神头乡一带 。该处栽植香椿始于明永乐年间,有500多年栽培历史 。嫩芽呈紫红色,味浓厚,纤维少,入口无渣,历代为皇庭贡品 。
4、德州羊肠汤：德州市的大街小巷到处可见到卖羊肠汤的车摊,酱红色的羊肠往碗里那么一盛,再淋上艳红的辣椒油,撒上翠绿的香菜叶,最后再浇上一勺滚烫的热汤,那诱人的香味便悠悠地飘了过来,叫人馋涎欲滴 。
5、老唐烤鸡：“老唐烤鸡”制作精细考究,选用嫩壮公鸡,除去内脏,放入配有砂仁、肉桂、白芷等20多味名贵中药的陈年醪汤中,煮至八成熟捞出,在鸡膛内均匀涂抹适量的蜂蜜、香油,然后入炉烤熟,色、香、味均属上乘,为德州传统名肴 。
【陵城区美食】6、赵先红豆腐皮：赵先红豆腐皮纯黄豆制作,薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美 。豆腐皮极富营养价值 。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质 。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、煮菜,其味道之香,真是名不虚传 。
