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清城区美食有洲心大粥、北江河鲜宴、担仔卤肉饭、东乡蒸肉、白切清远鸡、老鸡煲等 。
1、洲心大粥：清远著名的洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味 。
2、北江河鲜宴：北江河鲜宴是飞来峡的最大特色菜,以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,随君选择 。由于质地天然,鲜味自成,故烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天珍 。
3、担仔卤肉饭：将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用,坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶,待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟 。开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即可 。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢 。
【清城区美食】4、东乡蒸肉：东乡蒸肉是将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸一炸,然后加入白糖、烧酒、盐等调料,再放到蒸笼中蒸透,拌上炒芝麻,吃起来香滑却不肥腻,是英德东乡一带的客家风味 。
5、白切清远鸡：白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食 。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱 。
6、老鸡煲：老鸡煲以本地鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用 。因以老鸡为原料,故鸡味浓郁 。
