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正蓝旗美食有烤全羊、奶豆腐、内蒙古锅饼、手扒肉、油炸饽饽、蒙古奶茶、肉干、蒙古馅饼等 。
1、烤全羊：是一道地方特色菜肴 。是新疆地区的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全,别有风味 。
2、奶豆腐：用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁 。
3、内蒙古锅饼：一种较硬较大较厚的烙饼,北方面食,圆形,大如面盆,厚常见3-6cm,可分为邳州锅饼和山东锅饼两种 。
【正蓝旗美食】4、手扒肉：将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃 。因不用筷子,用手抓食而得此名 。
5、油炸饽饽：用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面,然后或扞成麻叶型、或拉成馓子型、或擀成片,再切成小棒型、三角型 。用牛油或羊油（现也用植物油）炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶 。
6、蒙古奶茶：去锡林郭勒一定要喝正宗的蒙古奶茶才不枉此行 。在草原牧民的生活中,茶是当作饭的,从茶砖上掰一块,揉搓碎了放锅里壶里,一定再撒点盐,讲究的再放各种香料一起煮,茶汤汁是黑红色,快到烧开时,倒进去刚挤下来的鲜牛奶或羊奶,顿时香味四溢,食欲大开 。
7、肉干：由牧猎经济特点形成的传统食法 。在牧区,牲畜冬春季体弱消瘦,不能宰杀 。牧民都是在小雪和大雪之间的宰牲节前后,大量宰杀肉用牲畜,一可减少存栏牲畜,确保母畜过冬,二能保证牛、羊肉的最佳质量 。
8、蒙古馅饼：是一种风味面食,有着300多年的历史 。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊为馅 。蒙古馅饼以面稀、皮薄、馅细为特点,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,饼面上油珠闪亮,透过饼皮可见里面满满的肉馅,用筷子破开饼皮,热气升腾,香味扑鼻 。
