【清河门区美食】
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清河门区美食有荞面蒸卷、荞面葱花饼、喇嘛肉粥、酱骨头、米肠等 。
1、荞面蒸卷：以荞面粉为原料,加沸水和面蒸制而成,形状新颖、味道鲜美、营养丰富 。
2、荞面葱花饼：用荞面粉和面,加入油、葱、盐、花椒,擀成长条状烙至鼓起即熟,色泽金黄、入口酥脆、五香味全 。
3、喇嘛肉粥：起源于蒙古佛教喇嘛寺庙活动,用羊肉熬成的玉米粥、小米粥、大米粥等,由喇嘛施舍给香客、施主,味道鲜美,肥而不腻 。
4、酱骨头：据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨,长时间炖煮肉质也不会发柴,酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长 。
5、米肠：在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成,切成小段的米肠香辣软糯,稍有些油腻,可直接粘盐吃,也可加些配菜和辣酱做成炒米肠,入味下饭,是朝鲜族的特色风味小吃之一 。
