文章插图
1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。将餐巾对折轻轻放在膝上 。
【吃西餐礼仪规则和注意事项】2、面包一般掰成小块送入口中,不要拿整块面包去咬 。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 。
3、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话 。
4、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼 。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音 。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹 。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可 。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘（碗）中,匙把指向自己 。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用 。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中 。
6、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀；切东西地左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中 。使用刀时,刀刃不可向外 。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上 。刀刃朝向自身,表示还要继续吃 。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下 。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜 。要记任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上 。
