洪洞县里最有名的小吃是什么
【洪洞县里最有名的小吃是什么】饽糕:将面用油和成,放置片刻,在案上用手撕成小块,稍捻薄,包上以韭菜、鸡蛋、粉条为原料做成的馅,特点外酥里嫩,香味四溢,嘴角流油 。有的在饽糕外裹一层鸡蛋,摊成的薄皮味道更美 。擦圪蚪:也叫擦面,民间农家常吃的一种粗粮细做的面食,属软面类 。口感柔软、光滑,易于消化 。食用时加各种菜肴与佐料 。油糕:又叫炸糕、年糕、枣糕,是山陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一 。其色泽呈黝红色,味道比之更佳,入口表皮脆,肉酥软,馅儿香甜,让人百吃不厌 。糊饱:经特殊工艺发酵的面,用油炸成麻花,切段后放入已有其它佐、配料的锅内,稍煮既成,入口酥脆 。是原赵城地区特有的一种地方小吃 。
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