五香卤鸭架的做法（卤酱菜）
周末 ， 逛超市补给家里所需 。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架 。张先生看了好一会 ， 带着疑问的语气问我 ， 这个就是我们经常性吃的鸭架的原型？童鞋 ， 你木有猜错 ， 这个的确就是呀～紧接着 ， 张先生语气不变的抛出一句 ， 那么你会做么？我我我 ， 我当然会做了 ， 虽然之前我没有做过 ， 但是我吃过 ， 我吃过我就能八九不离十的给你复制出来！！张先生一脸不相信的表情 ， 看着我不太爽 ， 老是小瞧我 ， 哼哼 ， 为了赌这口气 ， 我就算做不出来也一定要变出来 。买了一包鸭架回家 ， 称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个 ， 就这样在某人等着嘲笑我的眼神中回到家里 。焯水、调味、卤制 ， 两个小时后一锅鲜香四溢的鸭架摆在餐桌上 ， 正在看足球比赛的张先生尝试了一个之后给了最满意的答复 ， 比外面卖的还要好吃 ， 等会就给我当看球间隙的夜宵+零食吧 。好吧 ， 冲着这句话 ， 整盘鸭架都归你了 ， 另外附送一罐德国的黑啤哦～居家旅行看球必备的食品 。看来以后我家的夜宵+零食也可以不用在外面买了 ， 不知道这样能不能就此做到让某鸭倒闭呢？
五香卤鸭架的主料：鸭锁骨架(6个)五香卤鸭架的调料：八角(2个)小茴香(一撮)香叶(3张)桂皮(一小块)蒜(三瓣)生姜(一小块)花椒(适量)辣椒(适量)生抽(适量)黄酒(适量)老抽(适量)盐(适量)做五香卤鸭架所需厨具：煮锅五香卤鸭架的做法图解步骤
1.冰鲜鸭锁骨架冲水
2.冷水下锅
3.水开后焯去血沫 ， 放流水下冲洗干净
4.冲洗好的鸭锁骨架对半剁开
5.放入炖锅中
6.锅中加入没过鸭架的水 ， 再依个人口味加入老抽
7.依个人口味加入生抽
8.加入黄酒 ， 黄酒可以多放一点
9.将上面的所有配料装到茶包袋中 ， 再放入炖锅中
10.尝下汤汁的咸度 ， 依据个人的口味添加适当的盐
11.大火煮开后小火炖一个半小时 ， 至肉软烂后 ， 放凉后捞出即可
【五香卤鸭架的做法（卤酱菜）】
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