本食谱来自【烘焙007】老师分享的长颈鹿蛋糕卷的做法 ， 所属分类：烘焙、小吃、零食、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
香浓可可和着淡奶油的味道 ， 萌萌哒长颈鹿纹图案 ， 大人小孩看到肯定会爱上 ， 不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔！
做长颈鹿蛋糕卷所需食材：主料：蛋黄糊：植物油65g ， 蛋黄糊：牛奶65g ， 蛋黄糊：蛋黄5个 ， 蛋黄糊：细砂糖20g ， 蛋黄糊：低筋面粉60g ， 蛋黄糊：朱古力粉10g ， 蛋黄糊：玉米淀粉15g ， 蛋黄糊：蛋白5个 ， 蛋黄糊：细砂糖50g
辅料：奶油馅：淡奶油150g ， 奶油馅：细砂糖15g
长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：1. 牛奶和油充分乳化混合
2. 在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
3. 在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀
4. 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡 ， 分次加入余下的幼沙糖
5. 打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合 ， 再拌入所有蛋白
6. 留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用
7. 将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路
8. 将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度 ， 烤两分钟取出
9. 将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘 ， 轻轻震出气泡
10. 蛋糕糊放在中层 ， 150度 ， 烤25分钟
11. 烤好的蛋糕片在晾网上 ， 放凉
12. 淡奶油加糖打发 ， 蛋糕片上铺上奶油 ， 用面棍帮助卷起来蛋糕
13. 蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型 ， 吃的时候切块即可
分享的食谱——《怎么做长颈鹿蛋糕卷好吃》以后 ， 你学会了长颈鹿蛋糕卷最正宗的做法吗？
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