怎么做江米丸子好吃？学做江米丸子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的江米丸子 。
本食谱来自【甜心小飞】老师分享的江米丸子的做法，所属分类：，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
山西有名的特色菜，过年时家家户户老、中、青、幼都喜欢吃的甜饭 。
做江米丸子所需食材：主料：圆江米1500g，食用油少许，水适量，红糖适量，蜂蜜少许，白糖少许
江米丸子的做法步骤：1. 江米泡水两小时，上火煮熟 。边搅边煮防止粘锅底 。煮好后晾凉，以不烫手为佳 。
2. 碗内盛油 。
3. 在手心处抹油，防止粘手 。将江米团在手心捏成椭圆形 。
4. 放置在竹帘上风干 。
5. 晾干的江米丸 。
6. 再翻过来，把底部也晾干 。防止下锅后油遇到水四处迸溅 。
7. 红油，入锅 。
8. 炸至金黄色 。
9. 捞出 。
10. 火下点是这种 。
11. 火大点是这种，根据个人口味做吧 。
12. 炸好的江米丸子，要晾凉，装袋，放置在凉快的地方，但绝对不要把它放进冷冻室，出来再吃时会散架的 。
13. 坚持到最后才能看到真正的吃法：吃的时候，在碗底放些红糖，把江米丸摆好，浇些蜂蜜，稍微倒一点水，上火蒸20分钟 。出锅，扣入盘中，撒上少许白糖点缀 。开动 。
14. 蒸好后，扣入盘中 。这个甜饭可是老、中、青、幼皆喜欢呦！
温馨提示：也有人喜欢放橘子粉，味道也很特别！大家不妨尝试些新的味道，也许会有更大的收获！水不要放太多，只要淹住江米2厘米就可以 。
【江米丸子的做法（山西菜）】大家在烹饪江米丸子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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