怎么做扁豆炒肉丝好吃？学做扁豆炒肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的扁豆炒肉丝 。
本食谱来自【点心匣子】老师分享的扁豆炒肉丝的做法，所属分类：下饭菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做扁豆炒肉丝所需食材：主料：扁豆250克，去皮肥瘦猪肉150克
辅料：精盐5克，面酱5克，酱油30克，料酒10克，香油10克，味精2克，水淀粉15克，葱2克，姜末2克，植物油35克，汤少许
扁豆炒肉丝的做法步骤：1. 将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝，扁豆择洗干净斜刀切成4.5厘米长的丝，放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分 。
2. 将炒锅置火上，放入植物渍，热后下入肉丝煸炒变色，加入葱，姜末、面酱、酱油、投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀，勾芡，淋入香油，出锅装盘即成 。
【扁豆炒肉丝的做法（山西菜）】大家在烹饪扁豆炒肉丝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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