因为家里的腊肉在腌制的时候放了大量香料和盐，所以做这道菜不用放任何调味料就非常好吃，简单快捷美味！不过从健康安全角度考虑，腌制品还是少吃为妙 。
红菜苔炒腊肉的主料：腊肉(适量)红菜苔(一把)红菜苔炒腊肉的调料：蒜苗(一根)干辣椒(2个)做红菜苔炒腊肉所需厨具：炒锅红菜苔炒腊肉的做法图解步骤
1.1、准备红菜苔和蒜苗 。
2.2、炒过的腊肉 。
3.3、红菜苔洗净用手掰成段 。
4.4、辣椒、蒜苗切段 。
5.5、热好锅后，倒入腊肉翻炒 。
6.6、待肥肉透明加入红菜苔 。
7.7、炒至红菜苔变软 。
【红菜苔炒腊肉的做法（湖北菜）】8.8、加入干辣椒 。
9.9、炒至辣椒香味溢出 。
10.10、加入蒜苗翻炒至熟即可出锅 。
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