有了粉肠，还想做个拼盘，就再做个鸡蛋的吧，两种口味，是不是吃起来更带劲呢！
东北鸡蛋肠的主料：鸡蛋(6个)东北鸡蛋肠的调料：花椒(一把)大料(两个)盐(适量)白胡椒粉(适量)做东北鸡蛋肠所需厨具：煮锅东北鸡蛋肠的做法图解步骤
【东北鸡蛋肠的做法（东北菜）】1.花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）
2.鸡蛋六个打在大盆里
3.加盐
4.鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉
5.用漏斗灌好肠，两端用棉线系好
6.跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了
7.切开，装盘
小窍门：不要放太多盐，如果淡了可以用蘸料的
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