梨片腰花的主料：猪腰(三个)生梨(两个)梨片腰花的调料：葱姜末(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)做梨片腰花所需厨具：炒锅梨片腰花的做法图解步骤
1、原料图 。
2、猪腰撕去筋膜 ， 处理好后洗净切成十字花刀 。
【梨片腰花的做法（补阳食谱）】3、切好的腰花放入碗中 ， 放入葱姜末 ， 滴入料酒去腥 ， 少量生抽 ， 糖提鲜 ， 老抽上色 ， 拌匀后腌制15分钟 。
4、生梨切片 。
5、锅中放入少量底油 ， 葱姜末爆香后 ， 倒入腌制好的腰花 。
6、翻炒至腰花变色后 ， 倒入梨片稍加翻炒 。
7、出锅前撒上葱末即可 。
小窍门：1、腰花提前用调味料腌制 ， 后期炒制过程中无需放盐 。
2、猪腰内部筋膜需处理干净 ， 否则会有异味 。
3、梨片稍加翻炒即可 。时间不宜过久 ， 否则腰花变老 ， 影响口感 。
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