准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
松子仁烩丝瓜的简介：老年人吃丝瓜有清热通便的功效，而吃松仁对老年人有锻炼牙齿，补充蛋白质，有益于大脑，不容易老年痴呆或者健忘症的功效，丝瓜和松仁的搭配，不仅获得了独特的坚果香，同时还能得到坚果的各种矿物质营养 。
松子仁烩丝瓜的食材：主料：丝瓜350g松仁30g辅料：橄榄油适量鱼露适量鸡粉适量胡椒粉适量生粉适量清水适量松子仁烩丝瓜的做法图解步骤：【松子仁烩丝瓜的做法（健忘食谱）】1.食材：丝瓜和松仁 。
2.松仁用清水洗净 。
3.丝瓜去皮，洗净，切块 。
4.热锅，倒入适量的橄榄油 。
5.放入适量的蒜片爆香 。
6.放入丝瓜 。
7.倒入芡汁（鸡粉、胡椒粉、鱼露、生粉和清水拌匀） 。
8.煸炒收汁，放入松仁 。
9.煸炒至松仁断生，熄火盛出 。
小贴士：1.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用鸡粉或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
2.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。
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