准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
枣泥拉糕的简介：看《舌尖》2里面的苏氏点心，每种都让人看的垂涎三尺 。精致的小点心，不仅仅因为美味，更宝贵的是这小点心手艺的传承 。枣泥拉糕是江苏苏州等地的风味糕类小吃，枣泥味道非常浓郁，吃的时候切块装盆，形态美观，风味尤佳 。
枣泥拉糕的食材：主料：糯米粉350g粳米粉250g枣泥250g猪油90g细砂糖100g辅料：松子仁25g枣泥拉糕的做法图解步骤：1.将糯米粉和粳米粉混合，加入细砂糖，猪油拌匀 。
2.加入枣泥（如果没有可以自己制作，但一定要稠点的枣泥，这样味道更浓郁） 。
3.用筷子搅拌均匀 。
【枣泥拉糕的做法（骨质疏松食谱）】4.加入适量的清水，边加水边搅拌 。
5.搅拌成光滑无颗粒的枣泥糊，成浓稠可流动状态 。
6.取一个模具，表面擦层油，倒入枣泥糊 。
7.上锅盖上锅盖，大火蒸40分钟 。
8.取出放凉，切块摆盘撒上松子仁即可 。
小贴士：1.如果有现成的，可以用现成买的枣泥 。如果没有就自己制作，但是枣泥一定要呈泥状，比较浓稠 。
2.上锅蒸时，给模具抹层油，最后好脱模 。
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