怎么做糖醋鲫鱼好吃?学做糖醋鲫鱼需要哪些食材?为您提供糖醋鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋鲫鱼!
准备时间：10-20分钟
【糖醋鲫鱼的做法（跌打骨折食谱）】制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
糖醋鲫鱼的简介：有一次在师傅家，师公做的这道鲫鱼酸甜可口，十分的好吃 。于是我问了一下做法，回家也炮制了一番 。味道真不错 。
这个鲫鱼还是野生的小鲫鱼，味道很好，营养也丰富，也是一道上好的下酒菜呼 。
糖醋鲫鱼的食材：主料：鲫鱼400g辅料：油适量盐适量红糖适量醋适量蒜适量姜适量葱适量料酒适量老抽适量味精适量糖醋鲫鱼的做法图解步骤：
1.鲫鱼去鳞 。破肚去内脏，洗净备用
2.将切好的姜，蒜；辣椒，放入油锅，爆香
3.放入鱼煎一下
4.加适量的红糖
5.倒入适量的白醋
6.放少许老抽
7.放少许蚝油
8.轻轻炒均调料，倒入适量的水，煮开后，煮五六分钟，最后大火收汁 。放点味精和葱花 。
小贴士：醋和糖的比例要把握好，不然酸了或是太甜了，都会影响口感 。
翻鱼的时候动作一定要轻，以免弄破鱼身 。/
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