怎么做豆瓣鲫鱼好吃?学做豆瓣鲫鱼需要哪些食材?为您提供豆瓣鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆瓣鲫鱼!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
豆瓣鲫鱼的简介：鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。
豆瓣鲫鱼是川菜的一种做法，豆瓣的口味能被大从所接受，所以这道菜也十分受青睐！
豆瓣鲫鱼的食材：主料：鲫鱼500g辅料：油适量盐适量葱适量豆瓣适量胡椒适量味精适量糖适量料酒适量醋适量豆瓣鲫鱼的做法图解步骤：
1.准备好鲫鱼备用
2.在热锅内将生姜煸香后加入鲫鱼开始煎
3.煎炸至两面金黄时，先加入料酒 。
然后加入豆瓣和水调的碗汁
4.将豆瓣调匀后依次加入少量盐，酱油，醋，胡椒 ，味精和糖
5.待水收干后起锅
6.起锅后淋上香葱即可上桌享用
小贴士：鲫鱼虽然味美，但鱼小刺多，小朋友如果要食用的话，最好直接吃肚皮，其它地方不建议小朋友吃 。
豆瓣里的咸味已经很重，所以在菜品里只用加少量盐即可 。否则过咸 。
【豆瓣鲫鱼的做法（跌打骨折食谱）】
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