怎么做荞头炒萝卜干好吃?学做荞头炒萝卜干需要哪些食材?为您提供荞头炒萝卜干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荞头炒萝卜干!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
荞头炒萝卜干的简介：从乡下带回了荞头和萝卜干，自己晒的萝卜干就是比外面卖的好吃 。随便一炒就完成了一个超级的下饭菜 。
荞头有一定的药用保健价值 。食荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果 。荞头味辛，性温，入心、肝、肺经 。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕 。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症 。
1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃 。
3.和胃：暖胃，治疗胃寒症 。
4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉 。
腌制的荞头含有亚硝酸盐，孕妇等不宜多吃 。
荞头炒萝卜干的食材：主料：荞头1把萝卜干200g辅料：蒜1瓣盐适量糖少许鸡精少许酱油适量荞头炒萝卜干的做法图解步骤：1.准备所需材料 。
2. 萝卜干用盐水泡5分钟 。
3.荞头洗净，切前三刀，尾部去掉（尾部比较老） 。
4.萝卜干洗净切成细丁 。
【荞头炒萝卜干的做法（咽炎食谱）】5.起油锅放入蒜片爆香 。
6.倒入萝卜大火干爆炒2分钟 。
7. 加入荞头段翻炒一下 。
8.然后加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味即可 。
小贴士：萝卜干本身就是很咸，盐和酱油要适当的少加，加少许用来调调味，也可以不加 。
用盐水泡萝卜干可使萝卜干咸度变淡 。（如果萝卜干很咸的，可以泡时间长一些）
荞头很容易熟，所以下锅后稍微翻下即可出锅 。如果怕不熟，可以先下荞头的头部，翻炒熟后再放尾部 。
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