本食谱来自【缘豆儿】老师分享的黄瓜拌腐竹的做法，所属分类：凉菜、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做黄瓜拌腐竹所需食材：主料：腐竹100克，黄瓜半根
辅料：干辣椒4只，花椒少许，熟黑芝麻少许，生抽适量，鸡精适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，油适量
黄瓜拌腐竹的做法步骤：1. 准备好材料 。
2. 腐竹提前2小时用冷水浸泡；
3. 泡发后的腐竹洗净切斜段；
4. 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
5. 黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
6. 将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
7. 洒黑芝麻拌匀
8.锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；
9. 倒在腐竹上拌均匀即可 。
【黄瓜拌腐竹的做法（徽菜）】学习【缘豆儿】老师分享的食谱——《怎么做黄瓜拌腐竹好吃》以后，你学会了黄瓜拌腐竹最正宗的做法吗？
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