这是快速早餐或是主食之一，干米粉已经事先煮熟过冷备用的 。食用时即炒即食，快捷方便！只需几分钟的时间，就可以解决，免去忍受炎夏长时间油烟之苦 。
肉丝炒粉的主料：米粉(100克)做肉丝炒粉所需厨具：炒锅
肉丝炒粉的做法图解步骤
1.瘦肉切丝备用 。
【肉丝炒粉的做法（青菜）】
2.蒜瓣剁茸备用 。
3.锅烧热油，放蒜茸爆香 。
4.爆香蒜茸后，划入肉丝炒香 。
5.放入生抽 。
6.爆香生抽后，放入青菜 。
7.稍炒软青菜，放入米粉一起大火快炒 。
8.大火炒香米粉即可关火 。
小窍门：炒米粉要大火快炒，而且要先煎香生抽后再放粉入，这样不容易沾锅 。
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