怎么做蔬菜咸蛋糕好吃？学做蔬菜咸蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蔬菜咸蛋糕 。
本食谱来自【柔蓝水晶】老师分享的蔬菜咸蛋糕的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群皆可食用西葫芦 。糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦 。
【蔬菜咸蛋糕的做法（西葫芦）】其实派盘，不一定非得用来烤派，这次就尝试了用来烤蛋糕，也是很好用的 。这次的这款蛋糕，非常特别，一个是完全咸口味，另一个不是用烤箱，而是利用空气炸锅来烘烤，还用了亚麻籽油来代替黄油，更健康些，可以说是打破了传统中的传统 。为什么我会选择这款迷你派盘来烤蛋糕呢？因为空气炸锅自带热风烘烤功能，用圆模来烤蛋糕，离加热管距离近，而且又温度高，容易造成表面蛋糕糊被吹歪的现象，使成品呈现一边歪的现象 。所以模具一定要体积低，温度也要降低一些，所以想到了用派盘来做蛋糕，事实证明，成品非常成功，脱模也很好脱 。由此可见，只要能用到，模具不会分任何场合与工具 。
做蔬菜咸蛋糕所需食材：主料：鸡蛋60g，低粉62g，胡萝卜5g，西葫芦5g，洋葱5g，马苏里拉奶酪5g
辅料：盐1g，亚麻籽油25g，泡打粉1g
蔬菜咸蛋糕的做法步骤：1. 鸡蛋打散，加入盐 。
2. 加入亚麻籽油 。
3. 搅打均匀，让鸡蛋与油完全混合 。
4. 低粉与泡打粉混合，筛入蛋液中 。
5. 将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁 。锅里倒入少许油，放入翻炒几下 。
6. 将一部分蔬菜丁与面糊混合 。这时候将空气炸锅，180度预热5分钟 。
7. 倒入迷你派盘中 。
8. 放入空气炸锅的炸篮里 。
9. 使用空气炸锅，160度烘烤10分钟 。
10. 拉开炸篮，观察一下蛋糕的烘烤程度，把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面，再洒一点马苏里拉奶酪碎，再放回空气炸锅中，烘烤2分钟至表面奶酪融化 。
11. 不烫手时脱模 。
12. 吃时切开 。
温馨提示：1. 只用一个鸡蛋就可以，我使用的鸡蛋比较大 。2. 因为是咸蛋糕，可根据自己适应的的口味放盐 。
大家在烹饪蔬菜咸蛋糕的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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