本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的荷兰豆炒香肠的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女 。
怎么做荷兰豆炒香肠好吃？学做荷兰豆炒香肠需要哪些食材？为您提供荷兰豆炒香肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷兰豆炒香肠 。
买了些荷兰豆，据说荷兰豆与香肠是绝配，那再来些香肠吧，做个荷兰豆炒香肠 。
做荷兰豆炒香肠所需食材：主料：荷兰豆250g，香肠2根，红辣椒一个，蒜头4瓣，油20g，盐1g，鸡精1g，料酒5g
荷兰豆炒香肠的做法步骤：1. 锅内放水支蒸架，香肠放碗里隔水蒸十分钟，蒸熟后取出放凉 。我挑选的是广式香肠，略有些甜味的那种 。
2. 荷兰豆掐去头尾撕去经络，清洗干净沥干待用，荷兰逗经络部位在背部，就是高的那一面，香肠斜切成薄片，红辣椒切丁蒜头切片 。
3. 起油锅，锅子烧热后放油，油温六成热时放入蒜片爆香，接着放入荷兰豆与红辣椒快速翻炒 。
4. 荷兰豆加入盐略炒一会，放入蒸好的香肠，没着锅圈烹入半汤匙料酒，放点鸡精炒匀后出锅 。
5. 装盘，香肠切得有些薄，几乎透明了，可以切得再厚些，荷兰豆脆脆的很好吃，很清香，有了香肠的加入，口感更加丰富 。
温馨提示：香肠先蒸好再炒，口感上比较嫩，直接切片炒得话香肠碰到热油，容易缩掉，荷兰豆里放一点点料酒的话能去豆腥气 。
【荷兰豆炒香肠的做法（荷兰豆）】
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