本食谱来自【龙凤胎妈妈煮饭记】老师分享的干锅藕片的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女 。
怎么做干锅藕片好吃？学做干锅藕片需要哪些食材？为您提供干锅藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅藕片 。
老公特别喜欢吃我做的干锅菜哟！昨天做的干锅土豆片，今天看到冰箱还有藕，胡萝卜，荷兰豆，就依法炮制了！
做干锅藕片所需食材：主料：莲藕一根，土豆一个，荷兰豆一把，胡萝卜一根，大蒜3瓣，花椒少许，孜然和孜然粉少许，辣椒粉少许，火锅底料一小块，盐适量，味精适量
干锅藕片的做法步骤：1. 藕，土豆，胡萝卜切片冲水洗去淀粉 。
2. 荷兰豆撕去茎，蒜瓣切片 。
【干锅藕片的做法（荷兰豆）】3. 土豆片，藕片，胡萝卜片下锅炸一下 。
4. 喜欢吃干一点就捞出复炸一遍，然后捞出备用 。
5. 锅里留底油，下入蒜片，花椒，孜然粒，一小块火锅底料，小火翻炒（火太大火锅底料容易粘锅） 。
6. 加入炸好的菜，翻炒 。
7. 加入荷兰豆，翻炒一下 。
8. 加入辣椒粉，孜然粉，盐，味精，翻炒出锅 。
9. 撒上芝麻，当上香菜点缀更漂亮 。
10. 超级下饭的一个菜就做好了 。
11. 怕油腻的话，捞几根泡菜搭配 。
温馨提示：炒底料的时候一定要火小点哦，不然容易粘锅，底料也容易炒糊 。
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