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白领男防癌应拒绝的九种食物 敬而远之比较好

管好你的嘴 ， 有时候就可以避免很多疾病的侵袭 ， 专家提醒：我们日常生活中的很多美食 ， 虽然可口 ， 但潜伏着巨大的致癌危险 。对于本来就作息不规律的白领男而言还是“敬而远之”比较好 。下面跟随小编了解一下吧！


白领男预防癌症拒绝的九种食物
1、咸腌制品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐 ， 在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 ， 可导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高 。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质 ， 应尽量少吃 。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等 ， 因含有强致癌物不宜多吃 。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 ， 常食易患食道癌和胃癌 。
4、油炸食品
煎炸过焦后 ， 产生致癌物质多环芳烃 。咖啡烧焦后 ， 苯并芘会增加20倍 。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 ， 因多数是使用重复多次的油 ， 高温下会产生致癌物 。


5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变 ， 被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素 。
6、隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐 ， 在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质 。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐 ， 进入人体后生成致癌的亚硝酸胺 。
9、火腿+乳酸饮料
将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心 ， 三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌 。为了保存肉制品 ， 食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌的生长 。而当硝酸盐碰上有机酸时 ， 会转变为一种致癌物质亚硝胺 。


究竟 ， 哪些食物能防癌呢？
1、亚麻籽
无论是营养学领域还是药物领域 ， 亚麻籽都是研究者的“宠儿” 。亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维 ， 富含矿物质硒 ， 还能提供蛋白质和微量元素铜 。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸 。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素 ， 因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上 ， 近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用 。
2、海带
海带中药名为“昆布” ， 可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 。海带富含碘 ， 能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知 ， 实际上 ， 海带还有其他诸多“本领” ， 它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力 ， 并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌 ， 所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用 。
3、芥蓝
芥蓝所含丰富硫甙类物质 ， 抗癌效果显著 。食用时 ， 最好先将芥蓝削掉粗皮 ， 焯水后 ， 把前面一段切碎 ， 吃起来更爽口 。


4、莼菜
它是一长在湖边的植物 ， 它的鲜嫩茎叶含有粘多糖 ， 叶背分泌类似琼脂的粘液中其含量非常丰富 ， 摸起来很光滑 。研究证明 ， 它对移植性肿瘤有抑制作用 。日本肿瘤专家在1977年出版的一部防治癌症的交流书刊中 ， 明确指出莼菜可治疗胃癌 。
5、苦瓜
苦瓜的抗癌功效来自一种叫类奎宁的蛋白 ， 它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白 ， 再通过免疫细胞做“二传手” ， 将癌细胞或其他不正常的细胞都杀掉 。
6、石榴汁
【白领男防癌应拒绝的九种食物 敬而远之比较好】 石榴汁富含抗氧化剂 ， 科学家认为 ， 水果中的抗氧化剂能更好的抗癌防癌 。有研究证实 ， 常饮用石榴汁或者食用石榴果实能有效降低前列腺癌的患病风险 。

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