怎么做酿皮好吃？学做酿皮需要哪些食材？为您提供酿皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酿皮 。
做酿皮所需食材：主料：高筋面粉200g，和面水505g，蒜苗两根，黄豆芽100g，香芹2颗，胡萝卜20g，大蒜适量，盐适量，香醋适量，生抽适量，味精适量，调料水适量，辣椒油适量，食用油适量，芝麻油适量，五香粉适量
酿皮的做法步骤：1. 称200克高筋面粉
2. 边倒水边搅拌
3. 成这样子的稠糊状醒15分钟 。（大约用去总水量的多一半）
4. 大豆芽、香芹、胡萝卜丝焯熟备用 。
5. 蒜苗切碎
6. 锅中烧热油，放入蒜苗、五香粉炒香，盛出备用 。
7. 加入剩余的水，搅匀即可 。
8. 备好酿皮具（最好两个，这样不耽误时间）
9. 酿皮具刷油
10. 舀入面糊，转匀 。
11. 放入开水锅中，这样子时，再转一下 。
12. 盖上锅盖，烧开之后3分钟即可 。
13. 蒸好后，凉凉取出放案板上 。
14. 随自己喜好切条 。
15. 放入盘中 。
【酿皮的做法（蒜苗）】16. 砸好的蒜泥
17. 蒜泥中调入盐、生抽、香醋、味精、芝麻油、调料水搅匀调料汁就做好了 。辣椒油提前泼好 。
18. 切好的酿皮，放入焯熟的菜、炝炒好的蒜苗油、辣椒油、再浇上适量的配好的调料汁拌匀 。
19. 吃啦！
温馨提示：1、最好备两个酿皮具，这样不耽误时间 。2、天冷，吃时备好热饮！
推荐阅读
- 热汤biangbiang面的做法（蒜苗）
- 撩拨舌尖萝卜丝的做法（蒜苗）
- 超级下饭麻婆豆腐的做法（蒜苗）
- 香菇炒鸡肉的做法（蒜苗）
- 蔬菜鸡汁手工面的做法（蒜苗）
- 麻婆豆腐的做法（蒜苗）
- 鸡汁热汤面的做法（蒜苗）
- 扬州炒饭的做法（蒜苗）
- 蒜苗炒鸡蛋的做法（蒜苗）
- 鲜汁豆腐的做法（蒜苗）