怎么做超级下饭麻婆豆腐好吃?学做超级下饭麻婆豆腐需要哪些食材?为您提供超级下饭麻婆豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味超级下饭麻婆豆腐 。
做超级下饭麻婆豆腐所需食材:主料:卤水豆腐200g,自制豆瓣酱2勺,大蒜2颗,老姜一块,肉末50g,红薯淀粉10g,食用油少量,蒜苗2颗,辣椒面10g
超级下饭麻婆豆腐的做法步骤:1. 豆腐切小块
2. 在放有盐的沸水内汆煮,烧开
3. 以原水放置 。
4. 蒜瓣切末,姜切末
【超级下饭麻婆豆腐的做法(蒜苗)】5. 豆瓣酱剁碎
6. 加入油
7. 先炒肉末,再空出来
8. 放入姜蒜末炒香,小火炒香
9. 在加入豆瓣酱炒香
10. 加入辣椒面,继续炒出辣椒油
11. 加入适量的清水
12. 清水煮沸之后,加入沥干水分的豆腐
13. 蒜苗切成蒜苗花
14. 煮开后,继续烧5分钟之后,加入红薯淀粉的水淀粉 。加入三次,一次开之后,再加入一次水淀粉;反复三次 。
15. 第三次加入一般分量的蒜苗花,白糖、盐
16. 继续烧至汤汁粘稠 。
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