怎么做杂蔬小炒好吃？需要哪些食材？提供杂蔬小炒的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的杂蔬小炒 。
分类：热菜，素菜，家常菜，老人，朋友聚餐，夏季食谱，午餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
常吃素菜身体强健，常吃素菜可以净化血液、养颜美容，我爱素菜 。家里的餐桌上少不了一盘蔬菜，相信有很多朋友跟我一样热爱各种蔬菜...
炎热夏天就爱这样一盘清淡素菜！今天，就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起，来个杂蔬小炒，即简单又美味的呢！
做杂蔬小炒所需食材：主料：西兰花适量，散菜花适量，胡萝卜适量，红椒适量，荷兰豆适量，大白菜适量
辅料：盐适量，白砂糖适量，蒜片适量，猪骨拉面白汤适量，水淀粉适量，橄榄油适量
杂蔬小炒的家常做法，最正宗的杂蔬小炒怎么做好吃
一、准备所需食材
二、所有蔬菜清洗干净，蒜切片
三、红椒、胡萝卜切片
四、白菜切段、荷兰豆摘洗干净
五、烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
六、锅内倒入少许橄榄油
七、加入蒜片，烧出香味
八、加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软
九、加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
十、加入大白菜，炒至白菜至软
十一、加入红椒翻拌均匀
十二、加入烫熟后的两种菜花
十三、调入适量细盐
十四、加少许白砂糖
十五、加入约1勺猪骨拉面白汤调料
十六、翻拌均匀后倒入适量水淀粉
十七、焖上一分钟左右出锅即可食用
做杂蔬小炒的小窍门：一、家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧，一样的美味
二、各种蔬菜可以按自家喜好来更换
三、此菜比较清淡，所有的调料都由自家喜好来定量【杂蔬小炒的做法（西兰花）】
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