本食谱来自【小黠大痴】老师分享的天津蒜香茄子面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
怎么做天津蒜香茄子面好吃？学做天津蒜香茄子面需要哪些食材？为您提供天津蒜香茄子面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味天津蒜香茄子面 。
我喜欢旅行，更喜欢每一次旅行中的吃吃喝喝，嫑笑话我吧，吃货都是这样滴 。生为北方人的我更喜欢面食多一些，每次旅行都是专拣面食下手，这碗蒜香茄子面，它没有特色但味道很特别，是我吃过的，喜欢的面味的综合味道，我自己琢磨制作而成，它很简单，也很大众，味道却是吃完让你心心想念的 。我期待有蔚领带我们边吃边旅行，更期待蔚领的Alltrack跨界元素，引领时尚生活的前沿 。
做天津蒜香茄子面所需食材：主料：茄子1个，里脊100克，大蒜末1头，葱末10克，甜面酱1勺，生抽2勺，白糖1茶匙，八角1颗，淀粉1勺，料酒1勺
天津蒜香茄子面的做法步骤：【天津蒜香茄子面的做法（茄子）】1. 茄子去皮切成条 。烧热底油下锅炒至变软盛出备用 。
2. 里脊肉加1勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，半勺油抓匀腌制十分钟 。
3. 大蒜切碎，葱切碎 。
4. 锅里放一颗八角烧热底油 。将里脊放进去炒至变色 。
5. 葱花放进去一起炒出香味 。
6. 一勺甜面酱炒匀 。
7. 茄子倒进去，加一点白糖，一勺生抽，盐 。
8. 倒入适量水，最后把蒜末放进去关火后炒匀 。
9. 面条煮熟捞入碗里 。
10. 舀一勺面汤，盖上茄子开吃 。
11. 超级有味儿 。
温馨提示：因为要拌面吃，茄子里要加水有汤，水量根据自己需要添加即可 。
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