清蒸生蚝要不要把壳撬开

文章目录[隐藏]

建议撬开壳，因为即使不撬开，蒸的时候牡蛎壳也会自己打开。牡蛎肉含有大量的细菌和杂质。开壳清洗可以保证牡蛎更干净，开壳也可以让牡蛎更入味。
要不要撬开蒸牡蛎的壳？

文章插图
没有撬开的牡蛎壳可能含有大量的杂质和细菌，食用它们很可能对人体有害。
蒸牡蛎可以含有大蒜、小葱、酱油、食用油、酱油等。
【清蒸生蚝要不要把壳撬开】蒸牡蛎一般5-10分钟就能熟，但也会受到菜肴和食材的影响。例如，大蒜粉丝牡蛎比纯牡蛎需要更长的时间。