生蚝可以冷冻保存吗

文章目录[隐藏]

牡蛎可以冷冻保存在4-6℃ 。低温可以在一定程度上抑制细菌的生长，保证牡蛎的新鲜度。但是随着时间的推移，新鲜度会降低，会影响牡蛎的口感。但是，温度不能太低。温度过低会导致牡蛎肉坏死。
牡蛎可以冷冻多久？

文章插图
未开封的牡蛎可以冷冻比较长的时间，可以保存5天左右。
【生蚝可以冷冻保存吗】去壳的牡蛎没有外壳保护，抵抗外界工作的能力会降低。建议存放时间不要超过三天。
如果是去皮的牡蛎，建议冷藏前在保鲜盒里装一些冰渣，然后将牡蛎放入盒中，放入冰箱保存。