为什么来农村挖野菜的人越来越多？ _野菜

想吃野菜只有去农村挖，城市里到处都是高楼大厦，车水马龙的世界，想挖野菜只有去农村挖，加上城里人也有不少人，是从农村进城的，他们知道那里有野菜，一些退休人员在家闲着，去农村挖点野菜换换口味，乘机会去农村呼吸新鲜空气。

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为什么来农村挖野菜的人越来越多？

这是一种社会现象，各个地方也不一样。现在吃野菜在城乡已变成人们的一种生活习惯，特别在春季和夏初。实际野菜增加了人们饮食材料的多样性，对人体是有好处的。

一，挖野菜的主要人群

在我们这里挖野菜的主要人群还是农村的人比较多，原因是在春天挖野菜一部分自己吃，还有一部分拿到市场上卖给城里人，野菜价格还是比较贵的，可以增加农民的收入。

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另外就是城里人利用闲余时间，到农村去既挖野菜又休闲踏青，放松身心，采挖一些野菜既干净又有收获感觉，拿回家吃很放心。

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但城里人大部分吃野菜还是从市场上买的。这样看，在农村挖野菜的人确实是越来越多了。

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二，吃野菜的好处

以前生活困难时期吃野菜是为了充饥填饱肚子，现在吃野菜是为了品尝新鲜野味。野菜有许多优点，一是环保干净，野菜多生长在荒野，自然生长，没有收到人为干扰，包括打农药、化肥、除草剂等，植物体都是自然成分，没有农药残留，所以环保干净。二是营养丰富，根据测定数据，许多野菜中含有人体需要的营养成分，是栽培蔬菜中没有的，吃野菜有利于优化人们的蔬菜结构，对身体有好处。三是野菜新鲜，刚从地里采挖，很快就到人们的餐桌，没有经过储藏运输等过程，因此很新鲜的。

以上仅为个人观点供参考。

其他网友观点

挖野菜成了乡里人的时尚，吃野菜成了城里人′，乡里人的共同时尚。时尚，充分代表了一个阶段人们的生活理念。

【为什么来农村挖野菜的人越来越多？】过去野菜当充饥，野菜米汤赛吃席。上顿野菜下顿汤，人的干劲能蹬天。今朝野菜当宝贝，吃上一顿做保健。大鱼大肉天天吃，吃个野菜改个鲜。吃食理念变了样，油多菜少不习惯。添加激素肉中多，勤吃害怕人发胖。如今三高病人多，天天吃饭油汪汪。过去妖殃怪病少，野菜吃的太频繁′ 。本来野菜为中药，调阴补阳很随便。调剂身体有功效，城市农村都欣赏。生态功能变了质，人人都想归自然。天道有情天亦老，吃点野菜很傲慢，四街八行一股风，野菜出土来抢青，又刁又抢人怨人，骂着野菜长的慢。如今医院进不起，想用野菜保健康，土生土长无污染，绿色食品都向往，农民兄弟应考虑，是否种它几大田，或许遇上好年成，经济效益翻几翻。谢谢邀请回答！