泡腐竹温水还是凉水？ 腐竹怎么泡？
【泡腐竹温水还是凉水？ 腐竹怎么泡？】腐竹是很常见的食材，但是很多朋友都不会泡干腐竹，有的用温水，有的用冷水，有的甚至用开水，导致炒出来的腐竹烂成一堆，特别没有食欲 。今天分享我十年来在厨房泡腐竹的经验，腐竹的三种美味吃法 。事不宜迟，我直接给你上干货 。
1.首先，腐竹的浸泡方法有两种 。一种是取干腐竹，放入锅中用六成热油温炸熟，然后立即放入冷水中浸泡半小时 。这种方法常用于餐馆 。这种腐竹口感和味道最好，就是有点油腻 。那么第二种浸泡方法是什么呢？请继续读下去 。
2.第二种浸泡方法是直接用冷水浸泡干腐竹，浸泡一个小时 。时间必须准确 。如果浸泡时间过长，腐竹很容易被油炸 。那么，就和大家分享三个特别好吃的腐竹做法吧 。
3.首先是凉拌腐竹，最适合春夏之交吃 。特别清爽油腻 。将泡好的腐竹放入水中煮30秒，然后捞出，切段，将青椒片和腐竹放在一起，再加入一勺酱油，一勺精盐和半勺老陈醋，然后在锅里烧一点底油，加入两三个干辣椒段，炒好后浇在烂腐竹上 。
4.除了凉拌腐竹，腐竹还有一种好吃的做法 。腐竹的味道特别好吃，但是味道有点单调，就切点五花肉，放锅里炒一下，然后放葱，姜，蒜炒一下，再放一勺蚝油，一勺甜面酱，一勺酱油，一勺白糖 。不要放鸡精，味精，精盐，否则 。
好了，今天给大家分享腐竹的浸泡方法，腐竹的两种美味做法 。你看完文章，泡腐竹不要出任何差错 。感谢您的耐心阅读 。如果你喜欢这篇文章，请喜欢，分享给更多的好朋友 。我是主厨江一舟 。下次见 。
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