怎样做醋泡辣椒
【怎样做醋泡辣椒】泡椒材料：大玻璃瓶2个、小红椒 450克、普通食用盐2大匙、清水1000ml、二锅头酒100ml、八角4颗、花椒20颗 。步骤：1、 小红椒洗净 ， 放阴凉的地方晾一晚上至水份全干；2、将花椒在炒锅里用小火炒至变深褐色 ， 放凉备用；3、将盐和清水在锅内煮成开水 ， 放至完全凉透；4、取两干净玻璃瓶分别将红椒 ， 八角 ， 花椒 ， 凉盐水 倒入；5、倒至7分满即可 ， 再加入高度白酒；6、在瓶口盖上一张保鲜膜 ， 再拧紧瓶盖放室温发酵12天 ， 即可 。
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