【什锦蔬菜炖羊腱的做法（家常菜）】怎么做什锦蔬菜炖羊腱好吃？需要哪些食材？小编为您提供什锦蔬菜炖羊腱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味什锦蔬菜炖羊腱 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做什锦蔬菜炖羊腱所需食材：主料：南瓜250克，口蘑120克，土豆150克
辅料：红葱头5个，大蒜1颗，干辣椒5根，香芹叶20克
教您什锦蔬菜炖羊腱的家常做法，什锦蔬菜炖羊腱怎么做好吃1.开火开锅，倒入橄榄油
2.待油温升高到准备冒烟，放入切碎的红葱头和大蒜瓣
3.轻轻翻炒锅内佐料，煸炒出浓郁香味
4.放入清洗好的羊腱
5.让羊腱接受热油煎煮，3分钟之后翻面，可看到其接触锅底的一面已经被煎出漂亮的焦黄色
6.待另一面也煎上3分钟之后，撒入切成瓣的黄洋葱，让洋葱铺于锅底，羊腱在其上，接着倒入开水
7.开盖上锅盖，焖煮5分钟，让锅内彻底沸腾，开始放入丰富的蔬菜配料
8.开盖上锅盖，改成小火，焖煮25分钟，最后撒上漂亮的香芹碎叶，完美收官
什锦蔬菜炖羊腱烹饪技巧：用铸铁锅慢炖，省时省力 。羊腱开炖之前，先煎出漂亮的颜色，成品会非常好看 。
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