爱慕之树酒庄介绍
【爱慕之树酒庄介绍】爱慕之树酒庄（Wooing Tree）位于新西兰中部奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区 。
爱慕之树酒庄由Stephen 及其姐姐Jane、姐夫Geoff Bews和Thea Farquharson家族所有并运营 ， 整个家族共同致力于**葡萄酒的酿造 。他们初都在奥塔哥北部从事农业种植 ， 近才在惠灵顿及海外从事IT行业 。1998-2004年Steve和Thea在英国及瑞士从事IT职业 。但2004年底 ， 他们都回到克伦威尔（Cromwell）参与葡萄园的管理 ， 并赶上了2005年**年份酒的发布 。Steve在英国Plumpton College大学学习完葡萄栽培、葡萄酒酿造及葡萄酒贸易等知识 ， 获得WSET文凭后 ， 2003-2004年期间在英国创立了葡萄酒进口公司 ， 从事葡萄酒销售工作 。Jane也在同样的大学雪梨了葡萄栽培知识 。
爱慕之树酒庄葡萄园坐落在中部奥塔哥中心地带 ， 比邻克伦威尔镇 ， 这里聚合了多个不同子产区的混合型理想的气候条件 ， 拥有的日照时间 。在挑选葡萄园时 ， 酒庄曾尝试寻求以北朝向的山坡 ， 可以避免霜冻的破坏 ， 并能接受到阳光的照射 ， 然后 ， 酒庄终选择了地势较平坦的葡萄园 ， 虽然免除葡萄成熟问题的担忧 ， 但是在葡萄生长期间需要处理霜冻问题 。2002年 ， 酒庄正式购买了葡萄园 ， 并外聘Robin Dicey帮忙打理园区 。2002年 ， 酒庄栽培了约44,000株葡萄藤 。26公顷大的单一葡萄园种植了16公顷的黑皮诺（Pinot Noir ）葡萄以及一些克隆品种 。在园区内 ， 酒庄每公顷种植2,666 株葡萄树 ， 采用垂直枝条固定法（VSP）的架棚形式/种植葡萄 。酒庄拥有电脑控制的灌溉系统 ， 通过数据记录器来监视土壤的湿度及温度 。2005年 ， 酒庄出产**年份葡萄酒 。
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