怎么做波兰种奶香吐司面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供波兰种奶香吐司面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味波兰种奶香吐司面包 。
超软绵，奶香十足，手撕着吃更过瘾
做波兰种奶香吐司面包所需食材：波兰种材料：用量，高筋面粉150克，纯牛奶150克，酵母2克，主面团材料：用量，高筋面粉400克，纯牛奶150克，全蛋液50克，糖90克，盐6克，奶粉30克，玉米油20克，黄油20克，酵母5克
波兰种奶香吐司面包的做法步骤：
步骤1：将波兰种材料全部倒入容器中，搅拌均匀且无干粉
步骤2：盖上保鲜膜等它发出小泡泡的时候再放入冰箱冰藏发酵12小时，最多不超过3天
步骤3：首先将纯牛奶倒入厨师机桶中，加入玉米油、全蛋液、奶粉、糖和盐对角放，再加入高筋面粉、酵母，最后把发酵好的波兰种加入，启动厨师机1档揉至无干粉时再转3档揉，全程10分钟
步骤4：等程序结束后加入软化的黄油，还是先启动1档揉至黄油与面团融合后再转3档揉，全程10分钟
步骤5：揉至扩展阶段，就是可以拉出薄薄的手套膜即可
步骤6：将面团取出揉圆，放在温暖处发酵40分钟
步骤7：发酵好的面团是原来的两倍大，用手沾面团戳面团一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功
步骤8：将面团取出揉匀排气后分成相同大小的5份面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9：取一块小面团擀成长舌状
步骤10：由上往下卷起来
步骤11：盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤12：再次擀成长舌状
步骤13：卷起来
步骤14：将卷好的面团放入学厨的1000克大吐司模具中，放入烤箱进行发酵，可以放入一杯开水，保持面包的湿度
步骤15：发酵至9分满时，盖上吐司盖子
步骤16：放入预热好的烤箱，上火130度，下火160度，下层烘烤50分钟，烤好取出震一下，再趁热脱模，放入晾网上晾至手温再密封保存
步骤17：成品图
步骤18：图二
【波兰种奶香吐司面包的做法（家常菜）】步骤19：图三
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