怎么做南瓜小蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供南瓜小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜小蛋糕 。
今天跟大家分享一道用南瓜做出的小蛋糕，没有烤箱也能做，成品超级柔软，无油低糖，非常适合老人和小朋友食用 。
做南瓜小蛋糕所需食材：鸡蛋5个，低筋面粉80g，细砂糖30g，南瓜泥150g，柠檬汁几滴，南瓜小蛋糕的做法步骤：
步骤1：准备食材
步骤2：南瓜削皮切成片，放蒸锅蒸熟
步骤3：趁热压成泥
步骤4：蛋清蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥里，用蛋抽搅匀
步骤5：筛入低筋面粉
步骤6：划“一”字拌匀，不要过度搅拌，避免让面糊起筋
步骤7：蛋清放入无油无水的容器里，挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发，中途将糖分两次加入
步骤8：打至提起打蛋头可以拉出直立的小尖角
步骤9：将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，切拌法拌匀，再将剩下的蛋白加入拌匀，一定要注意手法，避免过度搅拌，让面糊消泡
步骤10：混合好的面糊装入裱花袋
步骤11：预热平底锅，挤入面糊，可以挤厚一点，在周围空白处撒几滴水，盖上盖子小火闷2分钟
步骤12：翻面继续闷2分钟即可
步骤13：成品
步骤14：口感清甜，超级柔软，给宝宝当早餐辅食吃很不错哟
温馨提示：【南瓜小蛋糕的做法（家常菜）】我用的土鸡蛋比较小，如果鸡蛋比较大4个就够了，我加的糖不是很多，喜甜的朋友多加糖哟
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