怎么做芹菜猪肉发面蒸饺好吃？需要哪些食材？小编为您提供芹菜猪肉发面蒸饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜猪肉发面蒸饺 。
秋高气爽，宝贝胃口超好，说要吃蒸出来的饺子，那就是发面蒸饺啦！哈哈，蒸出来胖胖的饺子，味道特别棒，儿子一口气吃了3个，发面的蒸饺易消化，即使凉了也不硬，值得尝试一下呦～
做芹菜猪肉发面蒸饺所需食材：中筋面粉380g，酵母粉4g，猪肉馅180g，芹菜1小把，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐依个人口味，食用油5g，姜末1勺，葱花适量，十三香2g
芹菜猪肉发面蒸饺的做法步骤：
步骤1：首先将酵母粉用温水化开，再分次倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌至絮状，再揉成光滑的面团 。
步骤2：入蒸烤箱进行发酵，发酵至原来2倍大 。
步骤3：芹菜叶子摘掉，焯水，捞出再切碎 。
【芹菜猪肉发面蒸饺的做法（家常菜）】步骤4：将肉糜放入大口器具中 。加入切好的葱花，姜末 。
步骤5：加入食用油 。(如果选用五花肉，不用加油也可以，我用的里脊肉，所以加了5g食用油)
步骤6：按个人口味加入食用盐 。
步骤7：加入十三香，再加入生抽与料酒 。
步骤8：分次加入纯净水，顺时针搅拌，加一次水搅拌均匀后再加入下一次，总之每次都要将水与肉搅拌完全融合再加入下一次，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁 。
步骤9：加入切碎的芹菜，搅拌均匀，就可以包蒸饺啦！
步骤10：这时面也发酵好了，取出分割等份的小面团，盖上保鲜膜醒10分钟 。
步骤11：取一小面团，擀圆饼，放上适量的肉馅，包出自己喜欢的饺子形状即可 。
步骤12：放蒸屉上，并间隔距离，入蒸烤箱二次发酵，明显变大时，冷水蒸15分钟，焖3分钟 。
步骤13：取出宝贝迫不及待的吃了3个 。
步骤14：营养美味，超级好吃 。
步骤15：发面的面食易消化，喜欢的做给家人吃吧～
温馨提示：馅料可以按个人喜好来调味，调肉馅的小技巧，如果加鸡蛋，一定只加蛋清，这样做出来肉馅口感不会柴，还有就是适当可以多加一点水，分次加入，每次将水与肉馅搅拌完全融合后再加入下一次，一定不能肉水分离，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁 。
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